茭白

Zizania latifolia (Griseb.) Turcz. ex Stapf

水生蔬菜别名菰、茭笋、高笋、菰笋春播

生长过程 从出苗到收获，看这个作物怎么长

150天全生育期

—本地适播期

04月吉林播期

要被黑粉菌感染才膨茎的水生菜，两熟区能收秋茭和夏茭，缺锌易僵苗。

播期参照 换成你在的省，播期、肥水、病虫害都按当地重算；同省不同县还能差一周，就近参照

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适宜播期温度	水温 12 ℃ 以上、日均气温 15 ℃ 以上栽插；分蘖适温 20—30 ℃，低于 15 ℃ 不发新蘖
播种方式	母株分墩繁殖，掰带 3—5 个健壮分蘖的茭墩，上部叶片剪留 20 cm，随挖随栽
播种深度	栽插入泥 8—12 cm，以泥没住根部、茭白基部不架空为准；栽浅了容易浮墩
播种量	茭墩 800—1200 个/亩（每墩 3—5 苗）
留苗密度	基本苗 3500—5000 株/亩
行株距	行距 80—90 cm，株距 50—60 cm，宽窄行更利于下田采茭
整地要求	水层管理为主：选保水保肥的黏壤田，深耕 25—30 cm，耙平后泥层 20 cm 以上，田埂加高到 30 cm 夯实防漏；栽后 3—5 cm 浅水促活棵，分蘖期 5—10 cm，孕茭期最深可到 15—20 cm 降温，采前降到 5 cm。病田水绝不能串灌进健康田，黑粉菌随水传播，一季毁一片。
收获适期	秋茭 9—10 月、夏茭 5—6 月；茭肉膨大、叶鞘裂开露白、心叶短于外叶时收，迟 3 天就老
典型产量	1000—1500 kg/亩（秋茭），两熟区全年 2000—2500

数值为常用参考范围，实际随品种特性、地力水平、整地质量和播期早晚调整；跨区种植请参照当地农技推广部门的品种布局意见。

名称	识别要点	主要发生期
茭白锈病	叶片出现黄褐色疱状夏孢子堆，手摸有铁锈粉，后期整叶枯黄，远看一片焦	分蘖期—孕茭期
茭白胡麻叶斑病	叶片上芝麻大小褐色病斑，外围有黄晕，重时病斑连片、叶片干枯，茭白也变小	分蘖期—孕茭期
二化螟	幼虫钻入叶鞘和茭白内部，造成枯心、虫孔，茭肉被蛀后失去商品性	分蘖期—孕茭期
长绿飞虱	成虫若虫群集叶背吸汁，叶片发黄枯死，诱发煤污病，严重时全田像被烤过	分蘖期

识别仅供参考，确诊请结合当地植保部门测报。防治用药必须选择在该作物上登记、且在标签标注作物与防治对象范围内的制剂，严格按标签剂量与安全间隔期使用。

茭白的施肥用量还没整理

官方《科学施肥提单产指导意见》是分作物发布的，不是每个作物都有。目前核录了水稻、小麦、玉米、大豆、油菜、马铃薯、棉花和几种大宗蔬菜，其余作物的用量差异大、区域口径也不统一，没有权威来源前不写估算值。

要配肥可以先做土壤养分检测，或查当地农技推广部门的配方肥推荐。