花生芽

Arachis hypogaea L.

芽苗类别名花生芽菜、长寿芽、发芽花生全年

生长过程 从出苗到收获，看这个作物怎么长

10天全生育期

—本地适播期

03月安徽播期

花生仁无土催出的粗壮芽菜，口感脆甜，最怕一粒霉仁污染整盘、黄曲霉超标。

播期参照 换成你在的省，播期、肥水、病虫害都按当地重算；同省不同县还能差一周，就近参照

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适宜播期温度	生产环境 22—26 ℃，避光或弱光；低于 18 ℃ 出芽不齐，高于 30 ℃ 极易霉
播种方式	选饱满无霉花生仁，清水浸 8—12 h，沥干平铺育苗盘，盖湿布催芽，每天淋水 3—4 次
播种深度	不覆土（无土栽培），上盖湿布或黑膜保湿遮光，芽长 1 cm 后改弱光使芽体白胖
播种量	干花生仁 1.5—2.0 kg/m²（60×40 cm 盘约 0.4—0.5 kg）
留苗密度	铺盘厚 3—4 cm，单层不叠压，仁间留缝防霉
行株距	层架层距 40 cm，4—5 层，盘间留 10 cm 通风
整地要求	场地与器具消毒：花生最易感染黄曲霉，生产间和器具必须用 0.1% 高锰酸钾或漂白粉消毒，花生仁逐粒挑除破瓣、霉粒、变色粒，一粒霉仁能污染整盘；用水为洁净自来水，水温 22—26 ℃，淋水后必须沥干，盘底积水 12 h 就长霉；全程避光或弱光，见光芽体变绿发苦。
收获适期	浸种后 8—12 天，下胚轴 3—5 cm、根尖未木质化、子叶未张开时收
典型产量	1 kg 干花生仁出 3—4 kg 花生芽（霉粒多、温度低时降到 2.5 kg）

数值为常用参考范围，实际随品种特性、地力水平、整地质量和播期早晚调整；跨区种植请参照当地农技推广部门的品种布局意见。

名称	识别要点	主要发生期
花生芽霉变	花生仁表面生黄绿色霉层，有霉味，芽体发软，整盘只能报废，不能喂畜	浸种—生长中期
细菌性腐烂	芽体发黏、有酸臭味，根尖变褐，整盘发热，手摸明显烫手，酸味刺鼻	生长中期
蚤蝇	成虫在盘周飞舞，幼虫蛀食子叶和胚轴，芽体出现褐色蛀孔，整盘降级	全生长期

识别仅供参考，确诊请结合当地植保部门测报。防治用药必须选择在该作物上登记、且在标签标注作物与防治对象范围内的制剂，严格按标签剂量与安全间隔期使用。

花生芽的施肥用量还没整理

官方《科学施肥提单产指导意见》是分作物发布的，不是每个作物都有。目前核录了水稻、小麦、玉米、大豆、油菜、马铃薯、棉花和几种大宗蔬菜，其余作物的用量差异大、区域口径也不统一，没有权威来源前不写估算值。

要配肥可以先做土壤养分检测，或查当地农技推广部门的配方肥推荐。