花生芽

Arachis hypogaea L.

芽苗类别名花生芽菜、长寿芽、发芽花生全年

生长过程 从出苗到收获，看这个作物怎么长

10天全生育期

—本地适播期

03月江苏播期

花生仁无土催出的粗壮芽菜，口感脆甜，最怕一粒霉仁污染整盘、黄曲霉超标。

播期参照 换成你在的省，播期、肥水、病虫害都按当地重算；同省不同县还能差一周，就近参照

江苏北京天津河北山西内蒙古辽宁吉林黑龙江上海浙江安徽福建江西山东河南湖北湖南广东广西海南重庆四川贵州云南西藏陕西甘肃青海宁夏新疆台湾香港澳门

适宜播期温度	生产环境 22—26 ℃，避光或弱光；低于 18 ℃ 出芽不齐，高于 30 ℃ 极易霉
播种方式	选饱满无霉花生仁，清水浸 8—12 h，沥干平铺育苗盘，盖湿布催芽，每天淋水 3—4 次
播种深度	不覆土（无土栽培），上盖湿布或黑膜保湿遮光，芽长 1 cm 后改弱光使芽体白胖
播种量	干花生仁 1.5—2.0 kg/m²（60×40 cm 盘约 0.4—0.5 kg）
留苗密度	铺盘厚 3—4 cm，单层不叠压，仁间留缝防霉
行株距	层架层距 40 cm，4—5 层，盘间留 10 cm 通风
整地要求	场地与器具消毒：花生最易感染黄曲霉，生产间和器具必须用 0.1% 高锰酸钾或漂白粉消毒，花生仁逐粒挑除破瓣、霉粒、变色粒，一粒霉仁能污染整盘；用水为洁净自来水，水温 22—26 ℃，淋水后必须沥干，盘底积水 12 h 就长霉；全程避光或弱光，见光芽体变绿发苦。
收获适期	浸种后 8—12 天，下胚轴 3—5 cm、根尖未木质化、子叶未张开时收
典型产量	1 kg 干花生仁出 3—4 kg 花生芽（霉粒多、温度低时降到 2.5 kg）

数值为常用参考范围，实际随品种特性、地力水平、整地质量和播期早晚调整；跨区种植请参照当地农技推广部门的品种布局意见。

名称	识别要点	主要发生期
花生芽霉变	花生仁表面生黄绿色霉层，有霉味，芽体发软，整盘只能报废，不能喂畜	浸种—生长中期
细菌性腐烂	芽体发黏、有酸臭味，根尖变褐，整盘发热，手摸明显烫手，酸味刺鼻	生长中期
蚤蝇	成虫在盘周飞舞，幼虫蛀食子叶和胚轴，芽体出现褐色蛀孔，整盘降级	全生长期

识别仅供参考，确诊请结合当地植保部门测报。防治用药必须选择在该作物上登记、且在标签标注作物与防治对象范围内的制剂，严格按标签剂量与安全间隔期使用。

花生芽的施肥用量还没整理

官方《科学施肥提单产指导意见》是分作物发布的，不是每个作物都有。目前核录了水稻、小麦、玉米、大豆、油菜、马铃薯、棉花和几种大宗蔬菜，其余作物的用量差异大、区域口径也不统一，没有权威来源前不写估算值。

要配肥可以先做土壤养分检测，或查当地农技推广部门的配方肥推荐。