莼菜

Brasenia schreberi J. F. Gmel.

水生蔬菜别名蒪菜、马蹄菜、湖菜、水葵多年生

生长过程 从出苗到收获，看这个作物怎么长

365天全生育期

—本地适播期

04月香港播期

只在清水里长的珍稀水生菜，嫩芽外裹透明胶质，水质一浑就停产。

播期参照 换成你在的省，播期、肥水、病虫害都按当地重算；同省不同县还能差一周，就近参照

香港北京天津河北山西内蒙古辽宁吉林黑龙江上海江苏浙江安徽福建江西山东河南湖北湖南广东广西海南重庆四川贵州云南西藏陕西甘肃青海宁夏新疆台湾澳门

适宜播期温度	水温 15 ℃ 以上萌芽，生长适温 20—25 ℃；超过 30 ℃ 生长停滞，低于 15 ℃ 进入休眠
播种方式	无性繁殖，取带芽匍匐茎或越冬芽，按株距埋入泥中，也可分株移栽
播种深度	匍匐茎入泥 3—5 cm，芽头露出泥面；埋深了芽闷死，浮在泥面又易被冲走
播种量	种茎 100—150 kg/亩
留苗密度	栽 400—600 穴/亩，2—3 年封行
行株距	行距 1.5—2 m，株距 1—1.5 m
整地要求	水层管理为主：选水质清、无泥沙流入、pH 6—7 的塘堰，底泥 20 cm 以上；栽前清淤、除野鱼和螺，进水口设 80 目滤网防浑水；常年保持水层 30—50 cm，透明度低于 50 cm 就减产，夏季高温加深到 60—80 cm 降温，冬季保持 30 cm 以上防冻。水体不能有流动冲击。
收获适期	4—10 月，嫩梢胶质厚、卷叶未展时采摘，7—10 天一轮
典型产量	500—1000 kg/亩（管理好的 1500，水质差的基本不成产）

数值为常用参考范围，实际随品种特性、地力水平、整地质量和播期早晚调整；跨区种植请参照当地农技推广部门的品种布局意见。

名称	识别要点	主要发生期
莼菜叶腐病	叶片出现水渍状暗褐斑，迅速扩展腐烂，病叶沉水，表面黏滑有臭味	封行旺长期—采收期
莼菜卷叶螟	幼虫吐丝卷叶，藏在内侧啃食，嫩梢被啃后胶质消失、不能采，整片减产	采收期
椎实螺	啃食嫩芽和胶质，叶片出现不规则缺刻，螺粪污染水面，采下的嫩梢带腥味	全生长期
蚜虫	群集嫩梢吸汁，叶片卷曲畸形，蜜露污染后胶质发暗，商品等级下降	旺长期—采收期

识别仅供参考，确诊请结合当地植保部门测报。防治用药必须选择在该作物上登记、且在标签标注作物与防治对象范围内的制剂，严格按标签剂量与安全间隔期使用。

莼菜的施肥用量还没整理

官方《科学施肥提单产指导意见》是分作物发布的，不是每个作物都有。目前核录了水稻、小麦、玉米、大豆、油菜、马铃薯、棉花和几种大宗蔬菜，其余作物的用量差异大、区域口径也不统一，没有权威来源前不写估算值。

要配肥可以先做土壤养分检测，或查当地农技推广部门的配方肥推荐。