荸荠

Eleocharis dulcis (Burm. f.) Trin. ex Hensch.

水生蔬菜别名马蹄、地栗、乌芋、荸荠春播

生长过程 从出苗到收获，看这个作物怎么长

150天全生育期

—本地适播期

03月海南播期

泥里结球茎的水生菜，能当水果也能做菜，最怕生长期断水和连作。

播期参照 换成你在的省，播期、肥水、病虫害都按当地重算；同省不同县还能差一周，就近参照

海南北京天津河北山西内蒙古辽宁吉林黑龙江上海江苏浙江安徽福建江西山东河南湖北湖南广东广西重庆四川贵州云南西藏陕西甘肃青海宁夏新疆台湾香港澳门

适宜播期温度	泥温 15 ℃ 以上、日均 15—20 ℃ 育苗，分蘖适温 25—30 ℃；低于 10 ℃ 球茎不发芽
播种方式	球茎育苗后移栽，苗高 30—40 cm、带 3—5 个分蘖时定植；直播苗期难管，大面积不推荐
播种深度	栽植入泥 6—8 cm，球茎顶端略低于泥面；过深分蘖少，过浅容易浮苗
播种量	种球 15—25 kg/亩（小球密植可减到 15 kg）
留苗密度	2000—3000 株/亩
行株距	行距 60—70 cm，株距 30—40 cm
整地要求	水层管理为主：选黏壤、保水好的低洼田，深耕 20—25 cm，耙烂泥面，泥层 15—20 cm；栽后保浅水 3—5 cm 提温，分蘖期 5—8 cm，9 月结荠后逐步降到湿润—3 cm 浅水，收前 15 天断水干田便于挖收。生长期不能断水超过 3 天，一断球茎就停止膨大，再灌也补不回来。
收获适期	地上部枯黄、球茎皮色转深褐时收（11 月后），留田越冬可到翌年 3 月
典型产量	1500—2500 kg/亩（高产田 3000）

数值为常用参考范围，实际随品种特性、地力水平、整地质量和播期早晚调整；跨区种植请参照当地农技推广部门的品种布局意见。

名称	识别要点	主要发生期
荸荠枯萎病	茎基部变褐软化，植株成片青枯倒伏，挖出球茎基部发黑，剥开有臭味	分蘖期—结荠期
荸荠秆腐病	茎上出现水渍状暗绿斑，迅速向上扩展，病部凹陷发软并生灰色霉层	结荠期—膨大期
白禾螟	幼虫蛀入茎内取食，茎中空，外叶变白枯，蛀孔外有虫粪，一拔就断	分蘖期—结荠期
蚜虫	群集嫩茎和叶状茎上吸汁，茎变细发黄，蜜露诱发煤污，球茎也长不大	分蘖期—结荠期

识别仅供参考，确诊请结合当地植保部门测报。防治用药必须选择在该作物上登记、且在标签标注作物与防治对象范围内的制剂，严格按标签剂量与安全间隔期使用。

荸荠的施肥用量还没整理

官方《科学施肥提单产指导意见》是分作物发布的，不是每个作物都有。目前核录了水稻、小麦、玉米、大豆、油菜、马铃薯、棉花和几种大宗蔬菜，其余作物的用量差异大、区域口径也不统一，没有权威来源前不写估算值。

要配肥可以先做土壤养分检测，或查当地农技推广部门的配方肥推荐。