木耳菜

Basella alba L.

绿叶菜类别名落葵、胭脂菜、豆腐菜、藤菜春播

生长过程 从出苗到收获，看这个作物怎么长

75天全生育期

—本地适播期

04月山东播期

蔓生缠绕的夏季叶菜，叶厚黏滑，越热越旺，搭个架能一直采到霜降。

播期参照 换成你在的省，播期、肥水、病虫害都按当地重算；同省不同县还能差一周，就近参照

山东北京天津河北山西内蒙古辽宁吉林黑龙江上海江苏浙江安徽福建江西河南湖北湖南广东广西海南重庆四川贵州云南西藏陕西甘肃青海宁夏新疆台湾香港澳门

适宜播期温度	发芽适温 25—30 ℃，15 ℃ 以下不出苗，露地要等地温稳定
播种方式	直播点播或条播，蔓生必须搭架或拉绳
播种深度	2—3 cm，种皮厚硬，播前浸种 24 h 出苗快一倍
播种量	2—3 kg/亩，种子千粒重 25—30 g，别按小叶菜的量下
留苗密度	留苗 3000—4000 株/亩
行株距	行距 50—60 cm，株距 25—30 cm
整地要求	木耳菜喜温湿但极怕涝，选高燥、排水好的地块，低洼地一场大雨就烂根。翻耕 25 cm，起 20 cm 高畦，畦宽 1.2—1.5 m，每亩施腐熟有机肥 2500 kg 加复合肥 30 kg。人字架或篱架要在抽蔓前搭好，等蔓倒伏再搭就伤藤。
收获适期	株高 30 cm 后摘嫩梢，留 2—3 节，7—10 天收一次
典型产量	2000—3000 kg/亩

数值为常用参考范围，实际随品种特性、地力水平、整地质量和播期早晚调整；跨区种植请参照当地农技推广部门的品种布局意见。

名称	识别要点	主要发生期
褐斑病	叶片出现圆形病斑，中央灰白、边缘紫褐，形似蛇眼，后期病斑穿孔	上架期—盛采期
猝倒病	幼苗茎基部水渍状缢缩倒伏，成片发生，地面可见白色棉絮状霉层	播种—幼苗期
蚜虫	嫩梢和叶背聚集绿色小虫，叶片卷曲发黄，叶面有蜜露污染	幼苗期—旺长期

识别仅供参考，确诊请结合当地植保部门测报。防治用药必须选择在该作物上登记、且在标签标注作物与防治对象范围内的制剂，严格按标签剂量与安全间隔期使用。

木耳菜的施肥用量还没整理

官方《科学施肥提单产指导意见》是分作物发布的，不是每个作物都有。目前核录了水稻、小麦、玉米、大豆、油菜、马铃薯、棉花和几种大宗蔬菜，其余作物的用量差异大、区域口径也不统一，没有权威来源前不写估算值。

要配肥可以先做土壤养分检测，或查当地农技推广部门的配方肥推荐。