韭黄

Allium tuberosum Rottler ex Spreng.（软化栽培）

葱蒜类别名黄韭、韭芽、软化韭全年

生长过程 从出苗到收获，看这个作物怎么长

120天全生育期

—本地适播期

09月四川播期

韭菜遮光软化的产物，不见光才发黄，培土和盖筒的火候直接决定卖相。

播期参照 换成你在的省，播期、肥水、病虫害都按当地重算；同省不同县还能差一周，就近参照

四川北京天津河北山西内蒙古辽宁吉林黑龙江上海江苏浙江安徽福建江西山东河南湖北湖南广东广西海南重庆贵州云南西藏陕西甘肃青海宁夏新疆台湾香港澳门

适宜播期温度	根株定植期地温 15—20 ℃；软化期棚温 15—25 ℃，低于 10 ℃ 慢、高于 28 ℃ 易烂
播种方式	不播种，用 2—3 年生韭菜根株移栽后培土或扣遮光筒软化
播种深度	根株栽深 10—12 cm；软化培土每次 3—5 cm，分 2—3 次
播种量	根株 1500—2000 kg/亩，或直接用现有健壮韭畦
留苗密度	40—50 万株/亩，比青韭密，靠群体软化
行株距	沟距 30—35 cm，丛距 10—15 cm
整地要求	选 2—3 年生、无韭蛆的健壮韭畦做根株，先割一刀青韭、追一次腐熟肥养根 20—30 天再软化。培土用细干土，湿土压叶必烂；遮光筒或黑膜要严密，漏一点光就出绿梢，整茬降级。软化期不浇水、少通风，湿度大时短时放风排湿。
收获适期	软化 20—30 天、苗高 25—30 cm 顶端略散时割，割口在土面下 1—2 cm
典型产量	800—1500 kg/亩·茬

数值为常用参考范围，实际随品种特性、地力水平、整地质量和播期早晚调整；跨区种植请参照当地农技推广部门的品种布局意见。

名称	识别要点	主要发生期
韭蛆	软化期苗发黄倒伏，扒开培土可见鳞茎被蛀空，有蛆和腐烂味	根株养根期—软化期
灰霉病	软化苗叶片水渍状腐烂，上长灰色霉层，多从伤口和培土处起	软化期
疫病	叶片出现暗绿水渍状斑，扩展很快，潮湿时生白霉，整丛倒伏	软化期

识别仅供参考，确诊请结合当地植保部门测报。防治用药必须选择在该作物上登记、且在标签标注作物与防治对象范围内的制剂，严格按标签剂量与安全间隔期使用。

韭黄的施肥用量还没整理

官方《科学施肥提单产指导意见》是分作物发布的，不是每个作物都有。目前核录了水稻、小麦、玉米、大豆、油菜、马铃薯、棉花和几种大宗蔬菜，其余作物的用量差异大、区域口径也不统一，没有权威来源前不写估算值。

要配肥可以先做土壤养分检测，或查当地农技推广部门的配方肥推荐。