蒜黄

Allium sativum L.

芽苗类别名蒜黄苗、黄蒜苗、软化蒜苗全年

生长过程 从出苗到收获，看这个作物怎么长

20天全生育期

—本地适播期

04月河南播期

蒜瓣密排、全黑遮光二十天出的软化苗，见一点光就变绿，卖价直接掉一半。

播期参照 换成你在的省，播期、肥水、病虫害都按当地重算；同省不同县还能差一周，就近参照

河南北京天津河北山西内蒙古辽宁吉林黑龙江上海江苏浙江安徽福建江西山东湖北湖南广东广西海南重庆四川贵州云南西藏陕西甘肃青海宁夏新疆台湾香港澳门

适宜播期温度	生产环境 18—22 ℃，完全避光；高于 25 ℃ 烂瓣，低于 12 ℃ 生长慢、周期拖到 30 天
播种方式	选大瓣蒜种浸水 12—24 h，剥去外皮、削去踵盘，密排于浅池或木箱，覆沙 1—2 cm 后浇透
播种深度	不覆土（沙培无土），蒜瓣密排后覆沙 1—2 cm 保湿，上面盖黑色膜或草苫完全遮光
播种量	蒜种 15—20 kg/m²（蒜瓣横排、瓣间不留空）
留苗密度	蒜瓣密排一层，瓣间距 1—2 cm，不重叠、不竖插
行株距	层架层距 40—50 cm，3—4 层；地窖栽培的池宽 1—1.5 m 便于操作
整地要求	场地与器具消毒加遮光：蒜黄必须全程无光，用黑色膜、草苫或地窖遮光，漏进一点光蒜叶就转绿、卖价掉一半；栽培池、木箱用 0.1% 高锰酸钾浸泡 15 分钟，沙子用开水烫或暴晒后使用；浇水用洁净井水，水温 15—20 ℃，池底不能积水，积水蒜瓣 3 天就烂。
收获适期	栽后 18—25 天，苗高 30—40 cm、叶片金黄未展开时连根拔或贴基部割，二茬明显变细
典型产量	1 kg 蒜种出 0.8—1.2 kg 蒜黄（蒜瓣小、温度高时出菜率下降）

数值为常用参考范围，实际随品种特性、地力水平、整地质量和播期早晚调整；跨区种植请参照当地农技推广部门的品种布局意见。

名称	识别要点	主要发生期
蒜瓣腐烂病	蒜瓣变软发黄、有臭味，蒜苗基部腐烂倒伏，池面成片塌下去，蒜苗发黄	排种—采收
蒜蛆	幼虫蛀食蒜瓣，瓣内出现褐色隧道，苗发黄萎蔫，拔起时瓣已空，只剩一层皮	排种后 5—15 天
霉菌污染	蒜瓣表面生白色或绿色霉层，蒜苗停止生长，窖内一股霉味，传染很快	排种—采收

识别仅供参考，确诊请结合当地植保部门测报。防治用药必须选择在该作物上登记、且在标签标注作物与防治对象范围内的制剂，严格按标签剂量与安全间隔期使用。

蒜黄的施肥用量还没整理

官方《科学施肥提单产指导意见》是分作物发布的，不是每个作物都有。目前核录了水稻、小麦、玉米、大豆、油菜、马铃薯、棉花和几种大宗蔬菜，其余作物的用量差异大、区域口径也不统一，没有权威来源前不写估算值。

要配肥可以先做土壤养分检测，或查当地农技推广部门的配方肥推荐。